INFORME COMISION DE TRABAJO DE CARBAP
TEMA: PRODUCCIONES ALTERNATIVAS
26/08/2024
PRESENTES: Luis Eizaguirre (Bahía Blanca); Juan Pedro Merbilhaá (Comisión Asesora); Guillermo Tramontini (Dolores); María Inés Boracchia (Ex. de la Cruz); Fernando Boracchia (Ex. de la Cruz); Gustavo Hardt (General Guido); Rodolfo Chapado (General Villegas); Pablo Barisich (Junín); Juan Roberto Márquez (Mar del Plata); Alberto Perrone (Punta Indio); Mauricio Barbero (Realicó) y Yanina Reynoso (San Andrés de Giles).
Invitado: Trufas del Nuevo Mundo: Faustino Terradas.
A-Producción Porcina: Pablo Barisich
- Rescata Aumento del 11 % aprox: causas:
Situación especial: mayor demanda con caída en la oferta( Servicios de verano) y caída en costo de materias primas (Sobre todo harinas, Maíz estable).
- Apertura mercado de subproductos a China. ( Firmado en Noviembre pasado)Se oficializa, y esto eficientiza la cadena productiva.
- El día 20 /07 se llevó a cabo una reunión en Secretaría por tema Rida. Régimen de incentivo para desarrollo agrario.
Al respecto Guillermo Chapado comenta que de esta reunión participó Pablo Ginestet, e indicó que habían notado inconsistencias, y que no era lo suficientemente abarcativa. (respecto de las diversas producciones).
Pablo Barisich dice que el sector porcino SI estaba incluido.
- Mesa Provincial Porcina: Consulta si se reúne. Y cuando.
Pablo Barisich y Gustavo Hardt, insisten en la importancia de participar en Mesas.
Y Pablo agrega: Alinear con otras Cámaras, asociaciones, siempre da más fuerza a reclamos.
- PENDIENTE: Conocer cantidad de productores porcinos que integran CARBAP. Trabajo para Rurales. Lograr más participación y representatividad del sector.
- Participación activa en Mesa Porcina Provincial.( La Pampa). ¿?
B- Trufas del Nuevo Mundo. Faustino Terradas.
Participan por segunda vez.
Comentan acerca de características del producto, Condiciones de siembra, y “Cosecha- Caza” de trufas.
Siembra: Condiciones de Temperatura y humedad adecuadas: No supere los 24° y a 10 cms. de profundidad. Suelos flojos. Sin exceso de humedad en otoño.
Árboles: Encinas, Robles.
Alberto Perrone comenta acerca de estudio en Univ. de La Plata hecho en Pecanes. No hay resultados aún.
Cosecha de Junio a Agosto/ septiembre de acuerdo con temperatura.
Producción medida en Kg / ha: Promedio: 30 a 35 kg/ha.
Exportan a diversos países. De rápido proceso: Cosecha y comercialización: Condiciones de frio: Muy importante para su conservación.
Cosecha: “Caza” con perros entrenados que a través del olfato rastrean en las plantaciones la ubicación de las trufas. Luego se debe cavar y recuperar la trufa.
Empresas producción actual:
- Trufas del Nuevo Mundo: Espartillar,
- Puerta del Abra, Balcarce,
- La Esperanza , Azul
- Lobería y
- Choele Choel
Consultas: Asociativismo: Lo ven como oportunidad porque puede ocurrir de no poder cubrir demandas de exportación.
Observan un interesante desarrollo, con aperturas de mercado.
C- Producción Ovina:
- Ana Inés Boracchia informa acerca de situación de Uep Bs. As. Personal que quedó aun afectado.
- Créditos Prov. de Bs. As. Fondo Agrario. No hay información de cuantos créditos ni de montos. / (Contacto: Portela: A cargo sector Ovinos del Ministerio Desarrollo Agrario).
- Formalización de majadas: Sin novedad al respecto.
- Natalia Galán: ( Ley Ovina) Consultada, informa que los únicos créditos son los de Prov. Bs. As.
- Mesa Ovina de Provincia de Buenos Aires. Sin novedad. Gustavo Hardt insiste en formalizar representante en la misma. (Ídem Porcina).
Lucho Eizaguirre: Se pregunta acerca de la viabilidad de la formalización, tantas veces reclamada por la comisión, habida cuenta de la situación general del sector, de los usos y costumbres respecto de las majadas. Cree que solo se podría lograr si hubiera cambios importantes.
Gustavo Hardt de acuerdo con Luis Eizaguirre, pero insiste que no podría haber créditos, ni proyectos ni programas si no sabemos el stock real.
Ana Inés Boracchia: De acuerdo con ambos, pero hace especial énfasis en temas sanitarios y riesgo bromatología: Falta de formalización: Faena sin control: Riesgo epidemiológico.
- CARBAP: Expedirse respecto de la caída de la Ley Ovina. Reclamamos falta de posicionamiento, a pesar que desde la comisión se hizo.
- Fernando Boracchia adhiere. Comenta que afecta particularmente a Patagonia pero además reclama que datos dados por el vocero Adorni no se ajustan a verdad.
- Juan Pedro Merbilhaá: Adhiere y recuerda que fue precisamente en esta comisión, donde se llamó la atención por ANR otorgados, utilizando fondos que eran de los productores, amparados en algún Artículo que habilitaba su uso para “ Capacitaciones, etc. Fue el mismo J P Merbilhaá quien revisó la Ley. Y desde la Comisión reclamamos al respecto.
Dice que es desde el Gremialismo que debemos interceder para recuperar la herramienta. Ley Ovina, con los controles del caso.
Lucho Eizaguirre sugiere considerar herramienta: Asociativismo.
NOTA: Solicitar a Consejo delegar representantes a Mesa Ovina Provincia de Buenos Aires y Mesa Porcina de Bs. As.
Varios:
- Congreso Internacional Porcino. 24 y 25 Octubre en Mar del Plata.
Pablo Barisich fue invitado a participar de un panel. Importantes disertantes.
Próxima Comisión informaremos.
- Expo Chacabuco: 29-30-31/08 y 1/09. Expo Ovina, Ingreso y Juras viernes 30/08 y Ventas Domingo 1/09.
- Fiesta del Cordero Exaltacrucence. A llevarse a cabo en Noviembre en Capilla del Señor.
19.15 se da por concluida la Comisión.
