INFORME COMISION DE TRABAJO DE CARBAP
TEMA: PRODUCCIONES ALTERNATIVAS
23/09/024
PRESENTES: Luis Eizaguirre (Bahia Blanca); Sebastián Sofía (Chacabuco); Ana Inés Boracchia (Ex. de la Cruz); Fernando Borachhia (Ex. de la Cruz); Gustavo Hardt (General Guido); Rodolfo Chapado (General Villegas); Martín Thibaud (Mar Chiquita); Alberto Perrone (Punta Indio); Mauricio Barbero (Realicó) y Mariano Harguindeguy (Tandil).
A-Producción Porcina:
- Información compartida por Pablo Barisich;
- Reunión en SRA, con : Secretario de Coordinación de Producción: Juan Pazo, Secretario de Relaciones Internacionales: Dr. Marcelo Cima y Presidente de SRA. Nicolas Pino: Tratar Exportaciones Carne a China: Posibilidad de adelantar las mismas.
- Instrumentación de nuevo Diagnóstico de Trichinella Spiralis.( Triquinosis): Resolución 1035/2024. Intención de Hacer más ágil y eficiente el saneamiento de granjas y fortalecer sistema sanitario.
Surge de acuerdo entre: Organización mundial de Sanidad animal, y Comisión Internacional de Trichinelosis.
Detección de T.S en Plantas de Faena por Técnica de Elisa.
Senasa:
- Mecanismos para diferenciar tipos de Establecimientos.
- Establecimientos faenadores; Habilitados por Senasa, deberán asegurar Diagnostico de T.s. mediante técnica indicada-
C: Capón: $ 1500.- + Iva. Combinación de: Aumento de demanda, Caída en oferta con animales menos terminados, Sumado a eliminación de impuesto país: Ingresa mas carne: NO cree que aumente el valor del capón por caída en poder adquisitivo del consumidor.
- Campaña de Promoción de Carne Porcina: Productores , y cámaras aportan para esta campaña radial y en otros medios nacionales, ( Compartido en Chat y a disposición )
- Representantes en Mesa Porcina Prov. Bs.As. Sugerencia: Pablo Barisich y quien designe para acompañarlo.
Intercambio de opiniones acerca de La formalización, su importancia y necesidad . Asimismo, se valora la campaña publicidad.
Caso de Denuncia de “ otras especies” en Acta de Vacunación, que luego fue tomado por Afip como Stock. ( Discusión: ¿Que hacer al respecto?)
- Producción Ovina:
A-Nota Carbap a Legisladores Nacionales para rever decisión acerca de Ley Ovina y el valor que representa para la producción en nuestras provincias. Informe: F. Boracchia.
B-Representantes P. Ovina en Mesa de la Provincia de Bs. As: Guillermo Tramontini, F. Boracchia.
C- Valores Esquila: entre 2500-3000 a 5000.- /lata. Machos doble.
Lana: Comprador ofrece $ 200.- Lana sin acondicionar más de 27 M.
Lana Lincoln: $ 300.-
Lana Merino Patagonia. USS 4.-
- Hidatidosis: Detalle acerca de Vacuna TECNOVAX: Providean, Para prevenir la enfermedad además de Desparasitación de perros y Evitar por todos los medios, dar vísceras a animales domésticos.
- Invitados. Compartimos experiencia de Tambo La Vigilancia. Agustina Sáenz Rosas y familia: Emprendimiento familiar. Elabora Quesos y Dulce de leche de Oveja ( Frisonas) en la Sierra del Paraje La Marta, Balcarce. En pequeña superficie además de producir Huevos de gallinas “ Felices”- Comercializan por internet, y redes. Interesante ejemplo de emprendedorismo y de cómo lograr arraigo.
Varios:
Fernando Boracchia comenta acerca del Sello Carne Carbap y la posibilidad de plantearlo respecto de la carne ovina: Lograr producto de ciertas características, trazable, con faena controlada.
Sebastián Sofia: presenta Remate -Feria Ovinos en Instalaciones de La S. Rural Chacabuco , y 1° Concentración y Remate Reproductores Ovinos 15 /11 próximos.
Gustavo Hardt insiste en la necesidad de INSISTIR con Formalización de Majadas como camino para darle sustento a la producción.
F Boracchia comparte información acerca de Encuentro del Cordero Exaltacrucense: Grupo Ovinos de la Cruz, Club de Leones local y Municipalidad local: Presentarán, Asadores ( Carne ovina) Emprendedores locales en lana , fieltro etc.15/11
Luis Eizaguirre propone compartir en redes , información de los productos elaborados por La Vigilancia.
Siendo las 18.45 se da por concluida la reunión.
